博多豚骨と一口餃子のお店で、まさかこんなラーメンに出会えるとは♪メニューも豊富で自分好みのラーメンを選ぶのも楽しい。内装や音楽で神様達の宴にまぜてもらえたかのエンターテイメント性。交番前が別世界への入口でした。背脂醤油ラーメンを注文。



変な例えをしますが、ほめてます。いい意味でとらえてほしいです。

・人の言うことは聞かないで育ったけど成功しちゃった青年実業家みたいな味がしました。

・馬刺のたてがみにニンニク醤油をつけて食べた味。

・焼肉屋さんの深夜のまかない飯っぽい香ばしさ。

・醤油、ニンニク、背脂、青ネギ、チャーシュー、お湯。主の構成はこれだけシンプルなのに演出力があります。

・背脂はヨーグルト的な食感ではなく牛乳寒天タイプのぷりぷり食感。

・ラーメンのジャンル分け、どこにも無所属。他にはない味かな。どちらかのご当地ラーメンとかいうこと？知識がないのでわかりません。

・見た目と味が一致しない。サプライズは嫌いなんですが、こういうサプライズなら全然いいですよー。

・学生さんの宅飲み、このスープで鍋したら盛り上がりますよ。


【背脂醤油ラーメン】

メニュー表の価格→税込858円
レジでの実際の支払額→税込748円
少し遅れて差額に気づき店員さんが間違えたのかと思って払おうとしましたが、レシートに【背脂醤油ラーメン】の印字を確認したので退店しました。


メニュー表にてお好みオーダーできることを知り、鬼/バリカタでお願いしました↓

油の量をお選びください
　｜普通
　｜大アブラ
　｜鬼アブラ

麺の硬さをお選びください
　｜粉おとし
　｜はりがね
　｜バリカタ
　｜かた
　｜普通


ハンバーグサイズの面積！レアチャーシュー。また丼内で加熱を進めてしまい、せっかくのピンクを半分ベージュにしてしまいました。皆さんはどのタイミングでチャーシューを召し上がっていますか？ベストっていつなのでしょう。


写真は麺を引き上げてから撮りました。