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久留米ラーメンにしては焚きの浅いスープですが、とろみと甘みはしっかり感じられ、醤油ダレが強めでガツンとした味、旨いです。麺は細麺、そのせいか久留米ラーメンというより焚きの強めの博多ラーメンといった印象です。辛子高菜も置いてあり、途中で入れるととろみのあるスープと相性が良く味変が楽しめます。
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麺は細麺、そのせいか久留米ラーメンというより焚きの強めの博多ラーメンといった印象です。辛子高菜も置いてあり、途中で入れるととろみのあるスープと相性が良く味変が楽しめます。