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2022/4多少話題の新店 少し落ち着いたようだ 千日前通の60分300円に駐めれたので向かった おおっあの激流の跡地ではないか 店主？店長さんの詳細は割愛 ワンオペ 狭い厨房での調理は大変そう 感じの良い方だトップメニューの塩をオーダー表に書いて手渡す 前金制（現金のみ） オープン当初は1000円 10日経った今は具材を減らして100円値下げ 少し早いんでないかい？とは思ったが丸鶏+ムロアジや羅臼の魚介スープに特製塩ダレ 使ってる食材は店内に貼ってある いわゆる鶏塩、塩味はバランスよく食べやすい ミネヤの12番と聞いたやや縮れ平打ち麺が歯応えよくなかなか美味しい 喜多方麺と表現してた方が居てたが加水が違うと思う 全体量は少なめ あっという間に全汁 後半スープから貝や干し海老の旨味を感じよかよか 肉は鶏モモの炙り 無くなり次第豚肩に変更するようだ近くにはフジイやその他の競合店あり 大変だろうなあ
maroto
928GTS
はなぢ
多少話題の新店 少し落ち着いたようだ 千日前通の60分300円に駐めれたので向かった
おおっあの激流の跡地ではないか 店主？店長さんの詳細は割愛 ワンオペ 狭い厨房での調理は大変そう 感じの良い方だ
トップメニューの塩をオーダー表に書いて手渡す 前金制（現金のみ） オープン当初は1000円 10日経った今は具材を減らして100円値下げ 少し早いんでないかい？とは思ったが
丸鶏+ムロアジや羅臼の魚介スープに特製塩ダレ 使ってる食材は店内に貼ってある
いわゆる鶏塩、塩味はバランスよく食べやすい ミネヤの12番と聞いたやや縮れ平打ち麺が歯応えよくなかなか美味しい 喜多方麺と表現してた方が居てたが加水が違うと思う 全体量は少なめ あっという間に全汁 後半スープから貝や干し海老の旨味を感じよかよか 肉は鶏モモの炙り 無くなり次第豚肩に変更するようだ
近くにはフジイやその他の競合店あり 大変だろうなあ