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「鯛塩ラーメン(ランチサービス大盛)」@麺や 鐙 本店の写真色々あった頃に朝ラーの限定で提供されていた表題メニュー

具材各種が追加され、スープも進化されて10食限定での提供。
スープを飲めば鯛全開!!なのですが、そこへ豚骨の旨味も加わり美味しいの一言。
細麺を啜ればスープの絡みがよく、鯛を食っているなーという気持ちになれます。
また、所々で感じる柚子の風味や乗せられたレモンの風味が味変となり濃厚なのに爽やかさを感じ、レモンもありですね。

とはいえ細麺の大盛は途中で飽きが来てしまうので卓上の胡椒などで味変をして完飲完食。

ご馳走様でした。

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