Item: みそ味専門マタドール
Rating: 78
Author: マーやん

78点

やっと訪問できました。みそ味専門マタドールさん。

奇跡なのか？待ち無しで入店できました。

左側に券売機。贅沢濃厚味噌つけ麺を選択してカウンターへ。
座席の前は、厨房ライブ感溢れていますね！！！

随分と辛そうな赤いつけ汁とローストビーフ・焼牛カルビのチャーシューやら
ネギやら味付け卵やらパクチーやらレンコン（は意外）
麺の上に豪華に盛られた丼も直ぐに来ました。

まずは、麺のみで、、、堅めに茹でられています。

牛骨スープにつけて。
ガツンとパンチのある感じではなく、クドさがない塩分控えめの味噌スープ。
思っていたスープよりシャバ系なので、麺がスープを持上げてくれません。
時折、レンゲでスープを飲みつつ完食。

スープに入っていた牛すじ煮込みが最高に美味しかった～。

御馳走様でした。