４門
テッシー
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コメント
おはようございます！
やはりカレーはこちらにありましたか！(笑)
ラーメンは自作含めて食べ飽き始めたので、そろそろカレーにも参戦します。
というかこれターメリックでこの色なんですかね？凄い黄色。
実はタイカレーやらインドカレーも作るので、また勉強させていただきます。
雨垂 伊砂 | 2022年5月21日 11:10雨垂伊砂さん、こんばんは！
コチラにまでコメントありがとうございます。＾＾；
自分は昔から「倖せの黄色いカレーライス」を食べ集めていますが
こうした昔ながらの黄色いルーはカレー粉を小麦粉で伸ばしているからなんです。
またカレー粉も現代のはどんどん進化した茶褐色の物が多いので、
お店では仰る通りターメリック多めでブレンドしたカレー粉を使う所もありますね。
自分も含め、男子は１度はカレー造りにハマります。是非旨いの作って下さい！＾＾；
４門 | 2022年5月21日 16:56
テレビの「絶メシ」にも登場した人気
の店舗である。そば屋でも中華屋でも
ない昭和12年創業の大衆食堂。
１人前のカツカレーと半ラーメンの
セットだが、ラーメンも１人前の量ある。
真っ黄色の素晴らしいカレー！！
とろっと粘度が高く優しい風味。塩味
で本当に軽い味付けなんである。。。
トンカツは衣が直ぐ剥がれるが柔らか
い豚肉。ライス量も結構ボリューミー！
ライトな風味なので卓上のウスターソース
を掛けると味が完成するような構成だ。
真っ赤な福神漬は別盛り。
そば屋のカレーの味でもなければ、
町中華の黄色いカレーとも違う味なのだ。
少なめの玉ネギ＆豚肉が申し訳程度に
居る。見事な「倖せの黄色いカレー」
でした。。。
ご馳走様！