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ひやあつ十八番（しょうゆ） at 麺乃家2022/5所用で上町筋付近 12時前開放 ノープラン、どこへ行こうかと検索 久しぶりの「Ramen 辻」へ向かうも行列アリ、近隣の駐車代を考慮しこちらは夜に来るべきだと諦め南下 そういえば忘れていた古株「麺乃家」を思い出し突入 中待ち2名外待ち1名に接続 相変わらずの人気店だ 10分ほどで着席 調理場前の特等席 ひやあつのつけめんとからあげのセット、ランチ無料のライスもお願いする 店主さんと異邦なバイトさん3名 ほんわか営業だがてきぱきとさばく、素晴らしい酸味の効いた鶏和風出汁ベースは醤油タレ 甘さが後から追いかけてくるイメージ 自家製中麺は喉越しよくツル肌 やや短めですすりやすい 美白系、ぷりっと食感美味しい麺だ 後半別皿のすだち汁を入れるとさらに良くなった 麺を食べ終わる頃に抜群のタイミングで提供されるスープ割り 調理しながらお客のペースを気にするプロフェッショナルカツオか何か節ベースのスープ、熱々の徳利に入りなかなか入れづらかった^^; 肉も美味しかったので次回は増そうかな また行こう
maroto
博多っ子のみつ
ケンガク
ゴリゴリ
やくまる
カナキン
2022/5
所用で上町筋付近 12時前開放 ノープラン、どこへ行こうかと検索
久しぶりの「Ramen 辻」へ向かうも行列アリ、近隣の駐車代を考慮しこちらは夜に来るべきだと諦め南下
そういえば忘れていた古株「麺乃家」を思い出し突入 中待ち2名外待ち1名に接続 相変わらずの人気店だ 10分ほどで着席 調理場前の特等席
ひやあつのつけめんとからあげのセット、ランチ無料のライスもお願いする 店主さんと異邦なバイトさん3名 ほんわか営業だがてきぱきとさばく、素晴らしい
酸味の効いた鶏和風出汁ベースは醤油タレ 甘さが後から追いかけてくるイメージ 自家製中麺は喉越しよくツル肌 やや短めですすりやすい 美白系、ぷりっと食感美味しい麺だ 後半別皿のすだち汁を入れるとさらに良くなった
麺を食べ終わる頃に抜群のタイミングで提供されるスープ割り 調理しながらお客のペースを気にするプロフェッショナル
カツオか何か節ベースのスープ、熱々の徳利に入りなかなか入れづらかった^^;
肉も美味しかったので次回は増そうかな また行こう