あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
この辺、ちょっと行きにくいので、課題店がけっこうあるんですよね。
しかし、ここはノーマークでした。
どこかその辺に行った際には、連食先として検討します。
RAMENOID | 2022年11月21日 05:36おはようございます^^
かなり前に柴崎亭（旧店）との連食で訪問しましたが
良く覚えていません😅
むら田、AFURI出身なんですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年11月21日 07:09おはようございます😃
ラーメンウォーカー頑張られてますね。
発券機からの後払いシステム、覚えておきます。
としくん | 2022年11月21日 08:34どもです。
見た感じは私のストライクです👍
都営新宿で一本なんですが、何気に
行きづらい地区なんです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月21日 09:13良くは知らないお店でした。
サラリと食べ易い素朴な感じでしょうか。
おゆ | 2022年11月21日 11:44こんにちは☆
「かめ囲」から「いしかわや」そしてコチラへと良く歩かれましたね。
コチラは恥ずかしながら全く知りませんでした。
レトロモダンなビジュアルがむしろいい感じですね。
ノブ（卒業） | 2022年11月21日 11:55こんにちは
発券して料金後払いなんですね。
情報助かります、知らないと慌てちゃいそうです。
かめ囲さんの油そば食べたいので、その時狙えればと思います(^^)
がく(休養中) | 2022年11月21日 13:17こんにちは。
このお店はノーマークでした！かめ囲さんはがくさんと同じく油そば食べたいので、そのときとセットで狙うのもよさそうですね＾＾券売機のシステムは斬新ですね(>_<)
poti | 2022年11月21日 17:09こんばんは！
昔ながら・・っていうのが1番良いのかもしれませんね(^^)
みずみず | 2022年11月21日 19:25手もみ麺使用で昔のラーメンの感じですか。
好きな予感がビンビン来ますよ。
この会計システムだと、
お支払いを失念する予感もビンビン！
カナキン | 2022年11月21日 20:05こんばんは。
発券して後払いは珍しいシステムですね～。
手揉み麺に程良い柔らかさのチャーシューが美味しそうです^^
啓太 | 2022年11月21日 20:23あらチャンさん、こんばんは。
リズムを刻むぜ！！•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
メンマをスティック代わりにBEATを刻む！！
🍥が目が回りそう💦
ひゃる | 2022年11月21日 20:45どもです！
この辺りは結構攻めているつもりですが未訪問
やまもとさんって店選びが渋い気がします。
ここは動物に魚介効かせた丸みあるスープですか。
昔なら最新系なんですかね？
さぴお | 2022年11月28日 16:29ホント渋いですよね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月28日 19:09
少し前のお話し。
『手打麺祭 かめ囲』
『いしかわや』
と食べた後、一軒フラレてこちらまで。
全部徒歩移動だからクタクタです。
入口の小さいバイクがお洒落を演出。
券売機と言うよりも発券機的な機械。料金は後払いで少し困惑するので、初めての方は少し注意が必要です。
店主さんのワンオペ。提供は順調です。
〜🍥なるとちゃん情報🍥〜
「らーめん蓮」＠中目黒(現在は『中華そば むら田』)、『AFURI 恵比寿』で修行経験のある萩原氏が店主。鶏ガラ、ゲンコツに、カツオ、サバ、煮干を入れたスープ。はちみつの甘みを加えたリンゴ酢の酸味で爽快感がある。麺は手もみの中太麺使用。
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
上記の様な材料を使って作ったスープは今どきのラーメンと言うよりも、丸みのある昔ながら醤油味。鶏ガラの動物系が主力で、魚介がバランス良くフォローしている。
麺は太め平打ちで軽い縮れがあるもの。食べた時は気付かなかったが、手もみ麺なのだそう。ツルリととした麺肌でモチッ、ギュッとした食感。スープとの相性も良好に思います。
チャーシューは程良い柔らかさの豚ロースかな？噛み締めると肉の旨味がしっかりと残っている。
メンマは少し穂先寄りの部位。コリコリのリズムが心地良い。
彩りの水菜。
なると🍥
スープに浮かぶ刻みネギが爽やかさと食感のアクセントに。
サラリと食べ終わり。
昔のラーメンな感じで食べやすかったです。
ごちそうさまでした