南九州弾丸ツアー3軒目。新幹線入り口にあるざぼんラーメンさんに来ました。繁盛店です。満席。少しく待つ。５分ほどでカウンター席へ。店員さん。外人さんかな何言ってるかわからない。ちゃんと聞いてるのかな？ここでもやはりニンニクと共にパリパリ登場。鹿児島流は醤油追加らしい。パリパリパリパリ。しながら着丼。

おお。今度はキャベツ入りか。鹿児島ラーメンにはバリエーションが沢山あるらしい。スープは半濁な塩の感じ。鹿児島の特徴である角チャー。もやし。焦がしニンニク、ネギ、キクラゲ、メンマ。では実食。

スープ…やはり塩辛い鹿児島ラーメン。豚の香りはイマイチ…あれ？有名店だよね？麺を…また鹿児島特有の中太細麺。香りのない福岡ラーメンを太くしたツルパキ麺。合わないわけではないけど…やはり塩辛い。キャベツもやしは塩辛いを減少させる感じか…キクラゲおまけ程度。メンマ…ん？美味いぞ？スープにあってる。チャーは歯応えを残すタイプ噛みきれないから一口で入れる。無難に纏まっているが高評価の店としてはまあまあと言った感じ。ニンニクを入れるもブーストは無し。特に必要なかった。
ご馳走様でした。（^人^）

ちなみに、天文館にこのまま遠征しようかとも考えたが塩辛い中細ストレート麺に飽きたので鹿児島ラーメンはフィニッシュ。明日は早めに宮崎へ向かうことにした。
鹿児島ラーメンは塩辛く、中細ストレートの麺。次来る時は味噌系とのり一に期待しようっと。
2020/7/21