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「背脂煮干しそば+味玉」@中華そばイデタの写真背脂といってもクドさやしつこさは全くなく、塩味が中和されサッパリしてとても美味しいスープ。麺やチャーシューはもちろん、玉葱の甘さやメンマの旨さも引き立て素晴らしいと思います。

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