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「つけ背脂そば・小盛+サービス半ライス(¥850)」@東京屋台らーめん 翔竜 北千住駅前店の写真11/17 販促途中の昼時に北千住です、駅近辺で見つけましょう。以前から気になっていたこちらを選択して、12:00少し前に入店で先客4人・後客もポツリポツリと入ってきますね。券売機でかなりジャンキーだと思われる表題を買い、食券を渡すと麺量を聞かれます。無料だというライスを食おうと思っていたので麺は小盛にしてもらいました(と言っても茹で前で160gって言っていたようなw)。『麺が太いので茹で時間少し掛かります』とアナウンスがありましたが、5分ほどでまずサービスの半ライス到着。すりおろしニンニクにブラぺをふって暫し待ち、少しするとラーメン丼が2つ着丼です。1つには麺が、もう1つにはつけ汁の器が入ってますねw

麺は少し黄色がかった中太麺に、茹でモヤシ・チャーシュー・メンマが乗ってます。つけ汁は見た目ドロっとした背脂醤油に、刻みネギが入ってます。ちょろっと舐めてみると、背脂は甘いですがガッツリ醤油が濃くショッパーなつけ汁です。刻みネギを少しライスに乗せ、麺を使って背脂をライスに移しながら啜っていきます。麺はモチっとして悪くないですね、ガシガシ啜れます。半分ほど啜ったら、背脂ニンニクライスでショッパーを緩和させるように口の中を一旦リセット。再度麺に取り掛かり、しっかり背脂を纏わせて麺完食。残りのライスで再びショッパーを消すようにして、コチラも食べきりごちそうさま。

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コメント

どもです。
かなり前ですがここが好きな会社の先輩に
2度ほど連れてかれました😅
若いときは好きなラーメンでした❗

家系でなくても、
ライスをカスタムするんですね😆

NORTH | 2022年12月3日 16:17

ねこさん、
見るからにしょっぱそうなつけ汁ですね。
何故つけ汁がダブルの器になっているんですかね?

まなけん | 2022年12月3日 17:01

私、ラーメンでは白メシ食えるんですけど
ツケ麺では白メシ食えないんです・・・。
なんなんでしょうね・・・(^^;

なべ | 2022年12月3日 17:56

どうもです。ショッパーでライスでまとめる。終わりよければですかね。

ЯAGE®︎ | 2022年12月4日 11:42

このお店、全く期待せずに、通りすがりで入店して、予想外の旨さに驚いた記憶があります。この飲み屋通りって、ラーメン店が流行りそうな感じがしますけど、ここくらいしか出店してないんですよね。テナント料が高いのか、既存の飲み屋の息が長く、テナントが開かないのか。
並だと240gくらいでしょうか、最近の食べる量を考えると、それくらいで丁度良いです。300gとかあると、軽く後悔するけんですねw

Dr.KOTO | 2022年12月4日 15:53

こんにちは。

ラーメン丼の中につけ汁丼が入っているのですね。
保温効果あり?。

glucose | 2022年12月5日 11:19

こんにちは。

なぜダブルに…ですよね😆
以前のレポでつけ汁の器だけのもありましたが、
最近はこのスタイルのようです。

多分背脂でギトギトになるからですかね。

やっぱりネコが好き | 2022年12月5日 16:41