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久しぶりにめんやいただきさんに伺いました❗煮干し中華塩で中（210g）にしました。細麺の固茹でなので直ぐに着丼です。😄スープは日高昆布と煮干しの清湯で昆布の甘みと程よい煮干しの苦さがたまりません❗麺は細ストレートでザクザクとした弾ける様な食感。スープの温度が比較的高いので食べ終わる頃にはしなやかな麺になっています。トッピングは低温調理チャーシュー、極太メンマ、海苔。薬味でネギ、かいわれ、柚子です。低温調理チャーシューの下にメンマがありスープの熱をシャットアウトしています。２枚あるので、そのまま食べて、もう１枚はしゃぶしゃぶ風にして食べました。メンマも味付けが良く、染みているので増しにしたいところ。久しぶりでしたが相変わらず旨い一杯でした。😊ご馳走様でした❗
ゆう。
ワント
ramen walking
らめっくま
ゆう。
煮干し中華塩で中（210g）にしました。
細麺の固茹でなので直ぐに着丼です。😄
スープは日高昆布と煮干しの清湯で昆布の甘みと程よい煮干しの苦さがたまりません❗
麺は細ストレートでザクザクとした弾ける様な食感。
スープの温度が比較的高いので食べ終わる頃にはしなやかな麺になっています。
トッピングは低温調理チャーシュー、極太メンマ、海苔。
薬味でネギ、かいわれ、柚子です。
低温調理チャーシューの下にメンマがありスープの熱をシャットアウトしています。
２枚あるので、そのまま食べて、もう１枚はしゃぶしゃぶ風にして食べました。
メンマも味付けが良く、染みているので増しにしたいところ。
久しぶりでしたが相変わらず旨い一杯でした。😊
ご馳走様でした❗