夜専新店

日曜のみのランチ営業を狙って訪問。
ラーメンWalker九州によるとラーメン壱番亭出身とのこと。
12時05分入店で先客なし後客なし。
掲題カタ、無料辛子高菜があらならばと、ライス（150円）も併せてお願いする。

ポッタリクリーミー。
滑らかに円やかに、予想を裏切るスマート豚骨。
甘さはタレの強さじゃなく、明らかに豚骨由来が上回る。
コラーゲン様の粘りを感じ、気付けば唇はペタペタペタ…
これは旨いぞ。
そして麺は、バリバリの低加水ストレート極細。
カタでザクパツ、ハンパない歯切れの良さ。
ダレる気配も一切なく、なるほどスープによく合うものだ。
具材はデフォルトで充実。
バラチャーシュー、味玉半個、キクラゲ、もやし、ネギ、ゴマ、海苔まで入ってこのお値段、安すぎやしませんか。
ただ、一点、弊害も。
もやしからの水分か、濃度・粘度が下がって薄まり、具材の多さで冷めも早くなるのかも、旨いけど。
だから余計に替玉じゃなくライスで正解。
そんなこんなで嬉々として辛子高菜飯をガッツリ掻き込む。
辛さ強めでビリリと旨し、次回、夜訪問を決意して、大満足で完食です。

旨かったです。
いきなりの好印象でリピート確定。
今のご時世、この内容で650円は破格でしょう。
具材の構成は出身元譲りのようで、失礼かもしれないが、もやし抜きでお願いしてみようかな。

ごちそうさまでした！