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70点
中華麺[ラーメン/豚骨醤油]
江川亭 東村山店（東京都東村山市）どもるがん

「中華麺」@江川亭 東村山店の写真背脂が浮き、見た目こってりそうですが、そこまでではなく、醤油の味もしっかりと効いたスープになっています。麺は太麺にしましたが、中太くらいの感じで、しっかりとしたコシがあります。チャーシューとメンマはしっかりとした味のついたもので、モヤシとバランスがとれていると思います。

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