Item: のだ麺 ～縁～
Rating: 72
Author: shige

72点

shige

豚骨がメイン？の店のようだが限定メニューの味噌ラーメンがレギュラーメニューになったよう。その味噌も高評価でこちらを注文。芳醇と謳っているだけあって味噌の香ばしい旨味が出たスープ。焦がしたチャーシューと油揚げがいいアクセントになっていて旨い。自家製の麺は中太でしっかりとした食べ応えでこちらも美味。もう少し麺量あってもいいかな。半熟の塩卵が独特ないい味で美味しかった。