某日19時過ぎ、上野のヨドバシに買い物に行って
さてどこでラーメン食べようか･･･
と、あてもなく彷徨っていたら
牛魔王さんを発見。地下なんですね。
店名は聞いていたので偵察魂発動！
店内メチャ混んでいるのと共にものすごい熱気。
というのは、お客のほとんどが大陸の方々で
まぁ、ものすごい音量でしゃべるしゃべる･･･(-_-;)
このあたりで出だしからアテられてしまいました。

案外苦手なんですよね、この空気。
気を取り直して、スタンダードな牛肉ラーメンを。

目の前では強面の調理人が口をへの字に
バンバン麺を打ち、ジャンジャン鍋を振っています。
語調の強いイントネーションが絶え間なく広がるから
安らかに麺を味わう空間ではありませんな。
異国に放り出された感じ(^^;

届いたドンブリは、テールスープ方向の甘みを伴う醤油に
ラー油の効いた一杯。
具材で面白かったのは、刻んだ油揚げが入って
少し場を賑やかしますが、この他は牛肉と薬味ネギだけ。
肉は枚数多いのですが脂身がなくパサパサで
ウマミが抜けた感じなので
箸の回転を上げるにはもう一つでした。

麺はモチモチでかなり美味い手打ち麺です。
塩分高めのスープと相性がよく
のど越しの良い麺なので
スイスイ喉を通って行きます。

ただねぇ、麺量が私にはかなり多かった･･･(-"-)
200ｇ以上は確実。

辣の油感が強いのと牛の甘みで後半はかなり飽きが来ました。
私自身、牛出汁とは相性がイマイチのようです。
鶏白湯と同じパターンだな･･･。

ということで
麺は頂きスープは半分残したものの、お腹はイッパイ。

辛味がじわっと効いて来て
汗をかきかき店を出ました。
牛はもうイイかな(-_-メ)