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「ニンニク麺」@山屋の写真お昼時に訪問しました。
店前に5台程の駐車スペース。
店内は小上がりひとつ、テーブル席2つとカウンター席。地元の方に聞いたところ営業は長いようで改装されたそうです。綺麗な店内。
先客5名、時間が掛かるとのことですが急いでないのでOK。
カウンター着席、メニューからニンニク麺をドキドキしながら注文。
およそ30分程で提供されたので急ぎの方は考慮された方が良いかと。
水分多目のストレート麺は柔らかめ。
茹でモヤシの上に千切り搾菜、ニラと生卵。
スープが独特で表面は酸味が強目、じわっとくる辛みは余韻が残り口の中に残ります。
生卵を崩して混ぜるとマイルドに。
初めての味で困惑しながら頂きましたf(^^;
餃子は手作りで小振りの肉が主体で柔らかな餡。
個人的には初体験の味でした!
五目ラーメンが美味しそうでした(^ω^)

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