2016年4月OPEN。1961年創業の新宿らあめん満来の暖簾分け。
らあめん一杯で満足して頂く創業者の想いを福岡で味わえるお店。

満来創業者高野店主の元で修行した泉大将が支店的な位置付けで
同一屋号のらぁめん満来として程なくして現在のらぁめん蔵持に。

らあめんとざる二大構成。各々麺少 納豆 切落し 焼豚と変則。
新登場の肉野菜にカレー 特製煮卵 メンマ ねぎ含むトッピング。

12時で客無し。待ってましたと言わんばかりの店主仁王立ち。
からの職人など一気になだれ込み満席外待ち発生の七不思議。

JAZZ流れる厨房に割烹着店主と助手2名の所作美しい迅速作業。
カウンター10席上には青唐辛子 お酢 ミル入り黒胡椒 七味構成。

麺を手揉みしてから釜で泳がせ巧みな平ザル捌きで手際良く丼に。
ミシュランプレートも獲得し 最近では早朝7時半から朝粥を提供。

胴体と首のみ使用する鶏ガラ搭載の長年愛される伝統の濃口醤油。
福岡老舗の真鍋食品特注の手揉み麺に特大肉厚焼豚に声が出ます。

噛み応えあるミシ旨国産豚肩ロースは圧巻の極厚ジューシー設え。
甘めに炊いた平メンマにシャキ苦味の小松菜と香ばし海苔構成。

関東醤油の素ダレを鶏清湯で割る雑味皆無の余韻続く濃口醤油は
香味野菜に焼豚旨味もゆっくり溶け出す身体に沁みるコク深仕様。

啜り心地抜群の滑らかコシ強い少な目でも180ｇの手揉み平打麺は
細かいちぢれが出汁旨味拾う硬柔不揃い口内暴れムギュモチ食感。

胡椒七味塗してジュワッっと溢れる出汁旨味からジャンク増し。
肉厚豚肩ロースと一緒に軽快ウネりの平打ち麺啜る至福時間。

絶品ちぢれ麺に食べ応え肉塊焼豚含め本店を忠実に再現する逸品。
ごちそうさまでした。