ソースは不確かですが、八王子ラーメンの雄「五右衛門」さんから暖簾分けしたお店みたいですね。

表題をオーダーし暫しで着丼。正にTHE八王子ラーメンといった佇まいです。

まずはスープを一口。動物系と節系の出汁に醤油とラードのコクで纏めた手堅いスープです。タマネギの甘みと食感が良いアクセントになってますね。とは言え、典型的な八王子ラーメンの味わいであり特筆すべき点はありません。その代わりに減点もありません。八王子ラーメンとは元来そう言う感じなのかもしれませんね。

麺も八王子系鉄板であるやや縮れの中細パツパツ系。スープとの相性は良いですが、やはりスタンダード過ぎて特段のコメントはありません。

総体としては、キチンと美味しい八王子ラーメンが食べられる間違いのないお店ですが、他店と差別化出来るような個性や抜きに出る特徴などは特に感じませんでした。お客さんの入りは良いので、特別な一杯を求めて来店するお店と言うよりは、味の手堅さに惹かれた常連さんが多く来店するお店なのかなと感じました。