●2023年4月23日(日) 晴 10:55訪問 11:01着座 11:07着丼。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●2023年106杯目(4月26杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県藤岡市藤岡923-1に2023年4月19日(水)オープンした『壱角家 藤岡店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●10:00にお店がオープンして、手を消毒してからお店に入り、右側にある券売機で食券を購入して左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、多数が来店しました。

●店員は、女性1人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【MAXラーメン(並盛・160g・全部普通)1,100円】と【餃子330円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から家系の決まり文句を聞かれたので「全部普通」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「MAXラーメン」と「餃子」が着丼しました。

●MAXラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、のりがたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子とサービスライスを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い楕円の中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量を店員に確認したところ、160gありました。

●スープは、クリーミーで甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●サービスライスにMAXラーメンのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●餃子は、柔らかい皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●サービスライスにふりかけをかけてライスのおかわりをしました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆