Item: ラーメン豚珍
Rating: 85
Author: syake

85点

syake

久しぶりにまぜそばが食べたいと思ってどこにしようか迷いながら遅くまでやっている豚珍にきてみました。

移転してからは一回しか来ていませんでしたが、駐車場は他のところで停められないなどありギリギリ停められました。しかも狭いですね。
店内に入り食券を買うと案内され着席します。スタッフが女性2名と店主と驚きました。以前はいかにもガッツリ系というスタッフだった記憶がありました。

まぜそばは、マヨネーズが全体にビームされておりその上にトッピングしたタマネギと黄卵という配置です。移転してからは見た目はオシャレになってますね。
マヨが混ざるとはじめから味が決まってしまうので、混ざらないように気をつけて食べ始めます。マヨを気にしてうまくタレが絡まないのでカエシを投入してみましたが、タマネギの影響か分かりませんがなんとなく薄味に感じました。

麺は食べやすいのでうまく調整して混ぜる技術があればさらに美味しくなりそうです。
ごちそうさまでした！