Item: 鶏そばつけそば そると
Rating: 80
Author: りるは

80点

平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。

麺は無料で1.5玉にできるので当然に。
つけ汁は一見すると濃厚ながら、シャバシャバで口当たりライト。具材は一切ないので麺に盛られた具材を適当に放り込む。鶏のクセも含めて全体的に大人しいが塩気がしっかり効いており、冷やしても美味しそうな印象。
太麺はグニュっとした食感でつけ汁との絡みも良好。
鶏チャーシューは濃いめの味付け、プリッとした食感。穂先メンマに白髪ネギも良いアクセントだが、個人的には水菜は不要。
味玉は甘めの味付けで茹で加減も良い感じ。
スープ割りがかなり円やかに変化、美味しかった。