Item: らーめん 砦 京町堀店
Rating: 98
Author: 山田村小僧

98点

久しぶりの砦さん！
小雨模様だけどほぼ満席状態ですね。
今日は男性２人と女性１人で営業されてます。

珍しい貝白湯ラーメンです。
鶏白湯ベースにアサリなどの貝出汁をブレンドしたスープは、あっさりだけどコクがあってうまい😋
麺は中太縮れ麺でスープに合ってます。
青ネギ、焦がしネギ、カイワレ、青さ海苔、ベーコン、アサリのむき身、煮卵と具沢山です😄
洋風っぽい和風…なかなか凝ってます！

締めはダンクライスをスープに投入。
てっぺんにかかってるスパイスが独特の風味を添えます。

ご馳走さまでした。