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「だいすけぇ煮干し+ニトロ?」@麺屋 だいすけぇの写真朝ラーがキメられるこちら。
中途半端な時間帯だったためか先客0
お目当ての煮干しをポチっと。
張り紙で 魚介豚骨にご理解の有るお客様のみ販売です とあります。
煮干しの苦手な方~ じゃないんですね。
さらに気になってたのが「ニトロ?」もポチっと。
店主のワンオペです。
セルフコーナーに炊飯器とお新香などあります。
ライスはスルーで、お新香4種類あり小皿に取ってつまんで待ちます。
ラーメンが出来上がった最後に、小鍋からジュワーと何やら油を回しかけてますね。
一気に香ばしいニボーの香りが漂います。
程なくして提供。
漆黒のスープのビジュアル。
早速ズバズバ、角ばった中太麺がウマー。
スープはニトロと呼ばれるニボ油が表面を覆っていて熱々もそうですが
セメント系とも異なる面白いニボ-で唯一無二。
チャーシューは脂身の少ないややレア。
メンマは短いですが極太コリコリでGOOD!
タマネギは大きめです。
スルスルっと完食。

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コメント

おばんです ども。
こちらバッチリ行ける感じの麺顔ですね。
行く機会は難しいですが BM!

村八分 | 2023年7月27日 19:17

公共交通機関を使っての訪問はなかなかしんどいので
是非車などでお越しください・・・

八雲 | 2023年7月28日 00:23