Item: ラーメン二郎 亀戸店
Rating: 98
Author: 約束手形

98点

ずっと行きたかったラーメン二郎　亀戸店。

念願叶い来店。

非乳化スープとはまさにこのこと。

カエシ醤油の味わいを存分に味わえる一杯。

非乳化スープに豚、背脂が合わさることでキリッとしたスープの中に豚の深みが加わって筆舌に尽くし難い味わいになる。

そこに程よい辛さのキムチとニラが合わさり…書いているだけでよだれがでます。
合わない訳がない。
野菜と背脂を絡め、口に頬張ると、シャキシャキっとしたキムチの食感の後に豚の甘みが来て、野菜と一緒に辛味を優しく包みこむ。

豚は味が染み込み柔らかい。

こんなにレベルの高い一杯を味わえてとても幸せでした。

また必ず行きたい。

ご馳走様でした。