🍜🌶️
【四川料理 坦古麻】
・麻辣坦々麺半炒飯セット ¥1,340

上北沢駅商店街
今日は地元から離れずゆっくりしようと思って、久盛で木須肉食べようと思ったら貸切(泣)
第二候補の坦古麻に来た。
とにかく辛いものが食べたくて、唐辛子マークが2個の坦々麺に比べて4個もついている麻辣坦々麺半炒飯セットにしてみた。
一気に満席になった為、料理は少し時間かかってしまった。先に到着の炒飯はしっとり系。
麻辣坦々麺のスープをまずは一口。
ビリビリ！っと電気鰻を噛み締めてしまったかのような衝撃！
辛さより痺れ。四川山椒と花椒の強い刺激！
メニューにもしっかり四川山椒と花椒油と書かれている。唐辛子🌶️マークしか見てなかった。
私、食べれない食べ物は一切無いが、
無ければ無い方がいい食材が3つだけある。それが山椒類とレモングラスとよく焼いたレバー(刺しは好き)
パクチーは克服した(笑)
まぁ全部目の前にあったら食べるけどね😅
カシューナッツ、大きな粒の挽肉が麺と絡み合い口の中で旨みが広まる。
辛みと痺れがマックスになる時に、やや油分多めのしっとり炒飯を食べるとリセットされ美味しい。

ここの冷やし坦々麺もいつか食べようと思いつつ2〜3年経ってる。今年こそ冷やし坦々麺食べよう。

#上北沢グルメ
#四川料理坦古麻 #坦古麻
#麻辣坦々麺 #半炒飯 #半炒飯セット
#四川山椒 #花椒油
#冷やし坦々麺