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用事のついでにフラッと入ったラーメン店。味の好みを聞かれ、なるほど家系なのかと思う。硬濃多をオーダーしスープを一口。家系と若干風味が違い舌の根に少しエグミの残るコクが深い感じ。。あぁ、これ神田の「わいず」だ!担々麺だ何だと色々な味を展開していて魅力が薄まってしまっているが、これは良い。先人のレビューは辛口と思う。ご馳走様でした。