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平日のランチで訪問。外待ち6名で、場所柄外国の方も多い。15分くらい並び、着席間も無く着丼。食券を先に預かり、既に調理に入っているのは嬉しい。お勧め通り、まずはそのまま一口。意外と酸味があり、魚介感弱めのつけ汁で、麺はツルツル。濃厚とうたうだけあり、ツルツル麺なのに、汁がよく絡む。しばらく食べ、お勧めのすだちを麺に絞ってかき混ぜる。つけ汁につけて食べると、酸味と柑橘系の苦味が増した。元々、酸味があるつけ汁なので、絞らない方が自分は好みだった。その後、黒七味を麺に掛けて食べたが、山椒の痺れ感が加わり、より複雑な味わいになった。塩味、酸味、苦味、辛味と色々な味が、イマイチまとまりを感じないのは自分だけか。チャーシューやメンマの味は、さすがと言うかめちゃめちゃ美味い。期待が大きかっただけに、少し残念だった。
G
秋山泰宏
こーさん
やくまる
外待ち6名で、場所柄外国の方も多い。
15分くらい並び、着席間も無く着丼。
食券を先に預かり、既に調理に入っているのは嬉しい。
お勧め通り、まずはそのまま一口。
意外と酸味があり、魚介感弱めのつけ汁で、麺はツルツル。
濃厚とうたうだけあり、ツルツル麺なのに、汁がよく絡む。
しばらく食べ、お勧めのすだちを麺に絞ってかき混ぜる。
つけ汁につけて食べると、酸味と柑橘系の苦味が増した。
元々、酸味があるつけ汁なので、絞らない方が自分は好みだった。
その後、黒七味を麺に掛けて食べたが、山椒の痺れ感が加わり、より複雑な味わいになった。
塩味、酸味、苦味、辛味と色々な味が、イマイチまとまりを感じないのは自分だけか。
チャーシューやメンマの味は、さすがと言うかめちゃめちゃ美味い。
期待が大きかっただけに、少し残念だった。