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「温玉あぶらめん」@めん業一筋 善龍の写真4月29日の分です。休日でもあったので昼過ぎなら外待ちありで
15分ほど外で待ちました。

今回はクーポンもあるので温玉油めんをオーダー

麺は太麺で以前食べたつけに比べ柔らかく、もっちりとした食感で美味しかったです
また温玉の黄身とタレがよく絡んでまろやかな味わいでなかなかいいです。
酢とラー油を入れると酸味や辛みが加わりバランスがよくなりました。
つけに比べ個人的にはこっちの方が好みですね~
麺をしっかりと味わえて美味い!!

具についてもメンマは歯ごたえがよく、水菜もしゃきしゃきしていいアクセントを出しています。
また味がサッパリしますね。
チャーシューは柔らかかったのですがちょっとしょっぱかったのが残念でした。

今のところかなり満足な内容です。ただここからがイマイチでした
それは割りスープです。
ハッキリ言って味が全然ない!!
鷄の風味は感じられるが味が弱く、何も味を感じられません
太麺の麺とは全く絡まみもしません。
これは・・・・自分の舌がバカなのかな。。。
なんとか酢や柚子七味唐辛子などで補って完食することが出来ました。

ご馳走様でした。最後の〆さえなかったらもっと高評価だったのですが・・・・
残念です。

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