●2023年9月4日(月) 晴 19:13訪問 19:25着座 19:35着丼。

●2023年217杯目9月(3杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市飯塚町348-2（高崎問屋町駅問屋口）にある『ラーメン伝次平』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が7人並んでいました。その後、多数が来店して帰る時にも満席状態が続いてしました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●店内で待っていると12分後に店員に声をかけて頂きカウンター席へ案内されました。

●今回は、【ラーメン（麺250g・豚2枚・全部普通・ニンニク抜き）900円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると着座してから10分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンは、麺の上にチャーシュー2枚、もやし、背脂がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、かなり腰があり食感の良い茶色の太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、こってりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、分厚い肉の塊が2個盛り付けてあり、お肉が柔らかくて美味しかったです。

●残念ですがお腹が一杯になり、完食をする事ができませんでした。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、水曜日に訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆