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金曜日の21頃。先客数名。家族連れでカウンターはタイミング悪く満席。食券機は無く、口頭で注文。カウンターの上にビーカー？があり、そこでスープを攪拌し、温めています。何かすごい・・。お箸・蓮華はカウンターの引き出しに入っています。中国ではよく見かけるけど、日本ではこのスタイルは初めて。注文から10分くらいで着丼。スープは鰹出汁と、その他節系の合わせ技。魚粉のザラザラ感あり。こういったスープは博多では初めて。特製にしてはちょっと具材が寂しい。ワンタンが美味しかったのと、ベビースターの食感は良かった。それ以外は特筆すべきことはなし。総じて、個人的には微妙かなと思います。周辺が豚骨店ばかりなので、食傷気味の時にはいいかもしれません。
田中
ラーメン ばっさー
hiroslider
ぴーえむ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蟹工船
先客数名。家族連れでカウンターはタイミング悪く満席。
食券機は無く、口頭で注文。
カウンターの上にビーカー？があり、そこでスープを攪拌し、温めています。
何かすごい・・。
お箸・蓮華はカウンターの引き出しに入っています。
中国ではよく見かけるけど、日本ではこのスタイルは初めて。
注文から10分くらいで着丼。
スープは鰹出汁と、その他節系の合わせ技。
魚粉のザラザラ感あり。
こういったスープは博多では初めて。
特製にしてはちょっと具材が寂しい。
ワンタンが美味しかったのと、ベビースターの食感は良かった。
それ以外は特筆すべきことはなし。
総じて、個人的には微妙かなと思います。
周辺が豚骨店ばかりなので、
食傷気味の時にはいいかもしれません。