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油っ気がほとんどない優しい醤油スープは魚系の出汁がよく感じられます。麺は細麺ですが、コシがよく感じられ、スープによく合っています。チャーシューはやや強めの味がつき、焼き目がついて香ばしさを感じます。特にメンマはしっかりとした味がつき、いいアクセントになってました。