新幹線が来春開通するらしいので、特急が無くなるのか❔と思って、確実なうちにしらさぎとサンダーバードに乗りに行かなければ笑

来ました、福井県
初です。

そばも食べたいのですが、ラーメンを探しました。
ふむふむ。

よし、ここにしよう❗
さて、駅からどう行けば・・・

結果、歩いてきました笑

開店時間、頃って・・・❔
あっ❗
早めに開けていたようで、到着するとすでに外待ち発生中。
残念

さて、待ちました。
店内昇格、丸椅子昇格を経てカウンターに最終昇格。
遂に頼めるチャンスが回ってきました笑

中華そばで❗

しばらく待ちます。
15～20分くらい経ったかな❔と思う頃に提供です。

【スープ】
ズキューンとやって来る動物系のパンチ。
でも、すぅっと抜けていき、調和の取れた旨味がジワッと広がって来ます。
見た目、ノス的な味わいを想像させてくれましたが、いざ飲んでみると、羊の皮を被った猛虎と言わんばかりのお見事な美味しさ。
塩気は程よく、クセになりそうな感覚。

【麺】
自家製の中細ストレート。
食感が良く、喉越しもイイ。
こちらのスープにピシッと映える麺です。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプル。
チャーシューは、白米を欲するやや濃いめの味付け。
スープがこのチャーシューを引き立たせて、白米を頼まなかったことを後悔させてくれます。
また、ネギとメンマがラーショのキマる❗

駅から歩きました笑
待ちました涙
並んでからラーメンが届くまで、小一時間くらいかかったような気もしましたが、食べたらそんなことを思っていたことを忘れてしまった気がしつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

とあるじっちゃま、こちらにも来られていたようです。


ふと気づくと、バスと言うか電車の時間が微妙な感じになっていて、ルート検索するも微妙だったので、雨が降ってましたが、仕方ないので来た道を歩いて引き返して・・・

ご馳走様でした。