[訪問時期] 2023年11月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] みそらーめん＋もやし＋味玉（フォロワーサービス）
[価格] 900円＋100円＋0円
[スープ] 豚骨/味噌
[麺] 中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、もやし、メンマ、海苔、ネギ、味玉、（別）もやし
[卓上] ブラックペッパー、一味、醤油、酢、ニンニク、豆板醤、ポン酢


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12829567451.html

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この春オープン。
店主さんは「こってりらーめん誉」や「柏大勝軒総本店」ご出身。
だから味噌の季節になるのを待っていた。
週末開店直後で先客なし、後客も入って来ずに終始マンツーマンでちょい緊張する💦
でも店外にベンチが置いてあるから、ピークタイムは混むのだろう。
「誉」の味噌は濃厚で塩気もビシッと効いてるので、もやしを買い足してみた。
家系と同様のお好みは全て普通で。
フォロワーサービスで味玉、無料ライスは軽めでお願い。
駐車場代100円キャッシュバックは、気が引けて自粛。
先ずは可愛いサイズのライス、着席から6分ほどでラーメンと別丼もやしが登場した。
確か「誉」も野菜は別盛りだったね。

[券売機]
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■ スープ
スープは白メインのブレンド味噌を豚鶏あたりがどっしり支え、塩気はやや強め程度。
ちょいオイリーだが背脂ギトギト系ではなく、「なりたけ」→「誉」系の背脂＋塩パンチをイメージすると優しめに感じる。
どちらかと言えば飲みやすく万人受けしそうなタイプに近いので、あまり店名や出自に惑わされないほうが良いだろう。
敢えてもやしを足すことも無かったかな。
ニンニク、一味でピシッと引き締める

[スープ]
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■ 麺
菅野製という平打ち気味の中太ストレート麺。
割り箸なのに妙にスルッと抜け落ちると思ったら、家系ライクな短尺麺だった。
何か拘りが有るのかな。
茹で加減はやや硬めで、ツルシコモッチリな多加水食感がスープにフィットしている。

[麺リフト]
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■ 具
サービスの味玉もあって、トッピングは充実している。
煮豚チャーシューはスタンダードなタイプながら、適度に脂身混じりで中々肉肉しい。
ネギとメンマがたっぷりなのも嬉しいね。
「誉」みたいにニラあたりの緑が少しでも混ざると、ビジュアル的にも締まる感じがする。
追加したもやしは薄めの味噌スープに浸たす配慮あり。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12829567451-15367368267.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12829567451-15367363252.html

■ 感想など
塩気ちょい高めながら、思いがけずオーソドックスに近いタイプの味噌。
これはこれで幅広い層に受けそうですが、濃いめ多めコールだと出身店に近づくのでしょう。
お好みや麺などに、家系が見え隠れするのが印象的でした。
好きだった「だいろく」から2度目の店変わり。
この地で長く繁盛することを祈ります。

ご馳走様でした。