自家製麺をその場で一杯づつ麺帯から切り出すってことらしい。
東京の七彩みたいね。

っと思ったが、麺は事前に打って熟成させてるんだろう、食感含めてこっちのが断然、、、ｗ

店内やけにキレイ。
今年 6月にオーペンしたばかりの様。
カウンター白木の天板でオサレ。
おね～さんがテキパキしてて好感。
北の地でブイブイ言わしてる MEN-EIJ の新ブランドらしい。ﾍ~I

良く解らないからデフォの食券を手渡した時に並か大を同額でセレクトできるよう。
並は 160ｇ、大は 230ｇ。
ホドホドですな。
更に増量したいときはライスの食券 100円券 1枚毎に 100ｇ増量だって。へ～

ちなみにラーメンとつけ麺も同額で食券も同じ。
どちらを選択するかも食券手渡す際に伝えるらしい。


ってことで。
普通のラーを大盛で願い、厨房内でダンダンと音を鳴らしながら麺を切り出すのを楽しみながら我がイパーイの召喚を待った。


さて、頂こう。
まんず麺。
見るからに旨そう。
実際、太強縮れのモチモチプリプリ食感麺。
コシも充分、麺の風味も味も立っててかなり旨いｗ

スープも意識高い系の今時の旨いスープ。
優等生過ぎちゃうキライはあるが、卓上のゆず酢がベストフレンド。
すんげ～合う。
基本、スープが旨いと酢との相乗効果は抜群だ。。

チャーにビビらされた。
スンゲ～桜チップな燻香が良い。鮮烈な心象を残してくれる。
チャーの薄さもこの強い燻香がしつこくなりすぎない絶妙なバランスなんだろう。
バラ肉の脂身が高級なツマミになってるよｗ
スバラシス。

黒いナルトはインパクトあるけどねぇ。。

メンマは四角い。
食感は柔らかｗ
どこかの店とビジュアルは似てるが筋張らず。

葱が緑鮮やかで目に優しす。



つぅことでスープほぼほぼ完飲。
旨かった。

MEN-EIJ な店って初訪だったが他の店も旨いのかな？
事実、この店は行っといたほうが良い店。