四国遠征のため高知で夜ご飯。
お目当てのラーメン屋が年末の営業を終了しており、
慌てて付近で美味しそうな店を探すとこちらを発見。
「製麺処 蔵木」です。
高知駅付近で最も評価の高いラーメン屋ですし、
濃厚好きに刺さるつけ麺が売りなのが決め手でした。
仮に高評価でも淡麗系なら絶対行ってない。

訪問したのは冬休み期間の午後5時半。
開店の10分前に到着してしまったため待ちました。
自分が来た時は誰もいませんでしたが、
数分ほどで他の開店待ちの客も数名現れました。

店内はテーブルとカウンターの両方があります。
カウンターは3席しか使用しておらず、
テーブルがメインだったのは意外でした。

【牛モツつけ麺】
人気NO.1メニューのこちらを注文。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨。
所謂またおま系で粘度もつけ麺としては並程度。
スープ割りもいらないレベル。
後引く辛さと口に入れた瞬間の甘さはあるものの、
酸味が無いのでやや単調に感じます。
基本的にはまたおま系の枠を出ないつけ汁。
またおま系の時点で味はある程度保証されているため、
十分美味しいということは言っておきます。

この商品の目玉とも言える牛モツは素晴らしく、
味付けが濃厚でつけ汁にも負けていません。
プリプリ柔らかい食感で食べやすさもあるし、
僕のようにホルモンが好きな人間ならハマる。
ただし牛モツは5個くらいだったかな？
価格が970円と割高に設定されているので、
他店だともう少し安い値段でチャーシューなどの
様々な具がトッピングされていることを考えれば、
余程のホルモン好きでもなければそっちの方が良い。

メニューの種類が多く､アルコールもあるので、
様々な客層に対応しているのはいい所。
高知駅付近で最も評価の高いラーメン屋なので、
過度な期待をしてしまったのは自分ですが、
先入観抜きに考えれば十分美味しい店。
ごちそうさまでした。