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１月22日は「カレーの日」らしいので、今日は意識してカレーを味わう日とした。昼間は神田小川町の新店でカレーラーメンを食し、その帰りに此方でこの赤キーマをテイクアウトして夜に頂いた。。。この「赤キーマ」はメニューの「ボンベイキーマ」をカシミールカレーで味付けした裏メニューなので、買う時は普通のキーマの食券を買い「赤キーマで！」と伝える。そもそも此方のカシミールカレーは本家の『デリー』のに凄く似ているが、ほのかに甘味が感じられるより日本人向けの味付け。そのカシミールカレーが鶏挽肉に染み込み、鶏の旨味と甘味も加算され、とても奥深い味わいに仕上がっているのが素晴らしい！食べるほどに辛味が効いてきて顔も汗ばんでくるが、微量な良い甘味も口内に残り、此方自慢のピクルス２種が良い箸休めに…。いつものようにかなり固めに炊かれているライスもルウもボリューミーなのでテイクアウトだと自分は確実に２回楽しめる！！ご馳走様。
４門
ロベルト
４門
りるは
ザクシールド
川崎のタッツー
今日は意識してカレーを味わう日とした。
昼間は神田小川町の新店でカレーラーメン
を食し、その帰りに此方でこの赤キーマを
テイクアウトして夜に頂いた。。。
この「赤キーマ」はメニューの「ボンベイ
キーマ」をカシミールカレーで味付けした
裏メニューなので、買う時は普通のキーマ
の食券を買い「赤キーマで！」と伝える。
そもそも此方のカシミールカレーは本家の
『デリー』のに凄く似ているが、ほのかに
甘味が感じられるより日本人向けの味付け。
そのカシミールカレーが鶏挽肉に染み込み、
鶏の旨味と甘味も加算され、とても奥深い
味わいに仕上がっているのが素晴らしい！
食べるほどに辛味が効いてきて顔も汗ばん
でくるが、微量な良い甘味も口内に残り、
此方自慢のピクルス２種が良い箸休めに…。
いつものようにかなり固めに炊かれている
ライスもルウもボリューミーなのでテイク
アウトだと自分は確実に２回楽しめる！！
ご馳走様。