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「味噌ラーメン」@麺飯厨房 青葉台の写真地元店。店舗別レビュー数も自分の中ではトップクラス。
なぜまたレビューしようと思ったかと言うと味噌ラーメンの様相がだいぶイメチェンしていたから。
以前は缶に入った汎用味噌スープの素を使っただけで、醤油ラーメンとほぼ同じ内容でしたが、イメチェン後は茹で野菜が載ってました。
味噌スープも素もピリリとアクセントのあるタイプに変わっていました。
茹で野菜はモヤシ、ニラ、ニンジン、ワカメ。
モモっぽいチャーシューとメンマ、海苔1枚がトッピングされています。
麺は細麺のほぼストレート。
飲んだ後にはピッタリ。

町中華の年季入り店舗は、長年染み付いた油の汚れも目立ち始め、清潔感がやや低下してきている印象を感じてしまいます。
床も油で滑ります。スタッフの白衣もアチコチに染みがあるクタクタ感。
飲み後のホーム〆ラーメンは、こちらか、家系チェーン店の魂心家に限られます。
ラーメンやオツマミの充実度の点では、圧倒的にこちらが大好きなので、可能なら、もう少しだけ清潔感がアップして貰えると有り難かったりします。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

きたはっさくさん、こんにちは。

ここ、青葉台駅周辺を散歩中に見かけて気になっていたお店です。
近隣にあると、普通の中華の食事や、中華飲みにも重宝しそうな雰囲気ですね。

ぬこ@横浜 | 2024年2月12日 10:47

ぬこさん、こんにちは。

遅い時間まで営業しているので、重宝しています。
麻婆麺などメニューに無い調理まで、対応して頂いた事もあります。

きたはっさく | 2024年2月12日 15:28