・カタメ アブラ多め

初めて寄れた横山台店。
Theラーメンショップな店構えや内観は、
どこか綺麗さと上品というか、きちんと手入れが行き届いている清潔さ、、みたいなのを感じます。
教科書通り、お手本通りの良いお店の雰囲気。

出てきた1杯もお手本のようなTheラーショらしい1杯。
しかし一回り洗練された感があるのはなぜだろう。
盛り付けも綺麗なせいかどこか気品がある。
きっと寡黙な店主さんの性格などが滲みでてるのかな♪

アブラ多めでオーダーしましたが、固形なアブラでは無く
液体アブラが増されたのかな、、この辺りは初めてなので
また伺った際に確かめてみたい。
しかしコクがアップしたのは間違いないないだろうから、
スープを生かして壊さずな、このアブラ多めも◎

脇を固めるネギ、チャーシュー、もどれも秀逸。
ネギは辛み無し。味が強すぎないギリギリラインと言えばいいのかな、お手本のような仕上がり。
チャーシューも増すべきアイテムと感じました。

全てが秀逸なお手本通りのラーショテイスト。
それを一回り昇華したような洗練された1杯でした♪
美味しかった♪


※お店裏手に駐車場アリ♪