宝来軒本店

大分方面へ移動、ならば中津で途中下車でしょ。
13時55分入店出先客2名後客1名。
初の本店、やはり基本の一杯から、茹で加減も普通でお願い。

ふっくら甘い。
醤油ダレ強めでなかなか、結構な甘さが主張。
独特な風味とコクは豚・鶏・牛の三骨スープならではなのか。
不思議なものでそれを知ると牛骨由来の甘味な感じ、気もするが…
完全こじつけ、情報に引っ張られてのことだろうw
ただ匂いは好感、店内に充満する獣臭（座席位置のせいか）に対してクセはないし、臭くもない。
さすが名店、これも人気の秘訣なのかも。
スルスルクニリなストレート極細麺。
素麺的な啜り心地、この細さには一瞬ヤバいと思ったが、普通で正解。
思ったほどダレがなく、歯切れの良さにもハマる。
バラチャーシューは肉質しっかり厚みもあるし、喰らってる感アリ。
他、海苔、胡麻、ネギ。
中盤すぎ、序盤から気になっていた甘さがだんだんキツく感じて胡椒。
これぞ味変、バシッとキマり、続けておろしニンニクもいく。
引き締まったところにパンチ、大満足完食です。

旨かったです。
行けて良かった、行って良かった中津本店。
それにしても周辺にある支店の多さ、局地的集中展開が面白い。
地元の方はお気に入り店舗があるのだろうと想像。
支店巡りの機会は… いつか。

ごちそうさまでした！