@オーダー
　・百歩ラーメン
　・百歩餃子
　・半ライス(無料)

今更シリーズ。
雨天。今日はカミさんとショッピングデー。ランチは移動途中に此方へ。恥ずかしくも埼玉県さいたま市発祥の百歩ラーメンは人生初訪問。

店舗を囲むように駐車場がある。1台分空いてた！直後も車が入ってきて、既に2台が空き待ちに。タイミング良かった！

店内は賑わってる。テーブル席ひとつだけ空いていてこれもタイミング良く直ぐに座れた。メニューを見て口頭でオーダー。半ライスは無料との事！

看板メニューの百歩ラーメンに養生豚骨と記載されている。「長寿の秘訣は養生にあり。医食同源」とある。養生豚骨？なんだろ。

麺の固さは「やわめ、ふつう、かため、ばりかた、はりがね」の選べる5段階。ならば大好きなはりがねで！カミさんはふつうでコール。

厨房内は男性2人。ホールは東南アジア系女性スタッフ含め３人。接客も良く活気がある。

オーダー直後に、冷奴が到着！これはいいね！飲み目的に来ていたら刺さるよね！

卓上アイテムが豊富！まず嬉しいのは葱が山盛りで用意されている！入れ放題！！葱好きには堪らんですよ。欲を言えば万能葱ならもっと刺さる！
他、辛子高菜、すりおろしニンニク、すり胡麻、白胡椒、酢、醤油、ラー油、七味唐辛子…

間もなく半ライスと小皿が到着。小皿に胡椒たっぷりand酢を入れてゼロハンスタートライン！いつでもスタートダッシュ🆗

着麺。綺麗な豚骨純ホワイト！放題の葱を添えてスタート！💨
スープは全くクセが無く飲みやすいが豚骨出汁はしっかりと感じる。ラードなオイリーでコクもある。後味はミルキーで甘さが際立つ。このスープには鶏もいるね。。
　
はりがねオーダーの中太トルネード麺はコシがありモッチリ食感。さすが元製麺所！魅力的な麺だなぁ！博多麺独特の低加水極細麺とは別物だね。

バラロールチャーはホロトロで中々旨い。海苔が凄く合う！海苔トピオーダーすべきと感じた！メンマは柔コリな食感がいい。

後半はニンニク、すり胡麻を投下。紅ちゃんはいなかったのは残念だが、自分好みにカスタマイズして食欲ブースト！
カミさんが辛子高菜を入れて啜ってる。ヒヤリングすると「凄く辛いよ！」との感想なので、いつも通り辛子高菜の投下は避けよう。

餃子が旨すぎる！子供の頃、よく食べた町中華の美味しい餃子の香りがする。。

そう、自分が子供の頃はファミレスなんてものはなかったので、外食と言えば町中華、蕎麦屋、回転寿司(確か元禄寿司？)、百貨店のレストラン、池袋西口のホットジャスミン茶が美味しかった中国料理店(店名忘れた)だった。。

固形物を完食したところで、残りのスープに追い葱して完飲！
確かに旨かったよ。カミさんも美味しかったという事でよかった！

店を出る時には中待ちも出来ている。地域の人気店ですな。
餃子も美味いし、今度は飲み目的で来たい！
ご馳走様。