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東神田ラーメンファイナルとなった当店にて、特製モンナ辛〜麺を注文。濃厚魚介出汁醤油に辛味スパイス。ほんのり甘味があり、魚介出汁醤油の風味がガツンとくる。スープはとろみが出るほどだが濃すぎない。辛味も程よい。最高に美味い。