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今日は上新庄にて、ラーメンをいただいてきました。駅から結構歩く距離だったのですが、天気がもってくれたのはありがたい。注文は鰆白湯の濃厚味噌ラーメン。味噌の季節が終わる前に、味噌ラーメンを食べたくなっての注文です。写真の一杯が到着して、まずはスープから。鰆から取った出汁に合わせている白味噌が、白湯感を出しつつも甘みがあってバランスを整えています。白味噌で正解。麺は平麺で、喉越しのキレが良いタイプ。麺量も思ったよりあるので、ガッツリ食べられます。トッピングの海苔は全体の風味を豊かにしてくれる良さがあり、大根は田楽感を彷彿とさせてくれます。ネギと貝割れはお口直しに。レアチャーシューは言わずもがな。鰆の西京焼きが入っているので、これが目玉のトッピングに。ラーメン屋兼飲み屋を謳っているお店だけあって、この西京焼きが美味しいってなんの。あっという間に完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。
ゴリゴリ
hagin
zenさん
ジョルノ・ジョバァーナ
駅から結構歩く距離だったのですが、天気がもってくれたのはありがたい。
注文は鰆白湯の濃厚味噌ラーメン。味噌の季節が終わる前に、味噌ラーメンを食べたくなっての注文です。
写真の一杯が到着して、まずはスープから。鰆から取った出汁に合わせている白味噌が、白湯感を出しつつも甘みがあってバランスを整えています。白味噌で正解。
麺は平麺で、喉越しのキレが良いタイプ。麺量も思ったよりあるので、ガッツリ食べられます。
トッピングの海苔は全体の風味を豊かにしてくれる良さがあり、大根は田楽感を彷彿とさせてくれます。ネギと貝割れはお口直しに。レアチャーシューは言わずもがな。鰆の西京焼きが入っているので、これが目玉のトッピングに。ラーメン屋兼飲み屋を謳っているお店だけあって、この西京焼きが美味しいってなんの。
あっという間に完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。