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お好み普通をライス小と注文。チャーシュー、ほうれん草、うずら卵に海苔2枚がのり、ご対面。平打ち太縮れ麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。卓上には豆板醤、山椒、唐辛子、ニンニク、生姜の入った漫天スパイスとブラックペッパー、ホワイトペッパー、すりゴマににんにくがあります。やや硬めの麺は啜りごたえのある平打ち太麺で鶏油の浮くスープは見た目よりあっさりとした飲みやすい仕様です。ご飯はやや柔めで海苔を巻いて食します。海苔はトッピングで追加してもよいかもしれません。次回は油少なめを試してみたいです。
さすらいのラーラー人
Bun
八雲
さすらいのラーラー人
scirocco（実況中継風）
総長
お好み普通をライス小と注文。
チャーシュー、ほうれん草、うずら卵に海苔2枚がのり、ご対面。
平打ち太縮れ麺に薄茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
卓上には豆板醤、山椒、唐辛子、ニンニク、生姜の入った漫天スパイスとブラックペッパー、ホワイトペッパー、すりゴマににんにくがあります。
やや硬めの麺は啜りごたえのある平打ち太麺で鶏油の浮くスープは見た目よりあっさりとした飲みやすい仕様です。
ご飯はやや柔めで海苔を巻いて食します。海苔はトッピングで追加してもよいかもしれません。
次回は油少なめを試してみたいです。