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73点
おっぺしゃんラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん おっぺしゃん 熊本本店（熊本県熊本市中央区）痛風キャリアー

「おっぺしゃんラーメン」@らーめん おっぺしゃん 熊本本店の写真２０２４－４－１０　２２：５０

おっぺしゃんラーメン　６００円
毎月１０日は豚骨の日として　９３０円のラーメンが６００円というご奉仕価格

麺は自家製麺で低加水、熟成をしているので小麦感が強く感じる　固めもいいが、やわ目で楽しんで頂きたい
スープは、ゲンコツをグラグラ煮出したものでかなりうまさが出ている　全く臭みもなく、雑味も感じないのはしっかりとした処理を施しているから
バラ先チャーチューはホロホロでこれだけで食べたい逸品　これだけ食べるだけでも価値あり

海苔をスープに浸して、ニンニク入れて食べると無限に食せますね

是非一度 行って欲しいお店です　　有名な熊本ラーメンはありますが、ここと赤組はおすすめです

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