浜名区で塩清湯を堪能したのち、夕方には名古屋入り。
栄エリアで友人たちと味噌カツや手羽先などの定番名古屋メシをアテにお酒を堪能♪
〆に所望された台湾まぜそばを求めてこちらへ行ってみました。
らーめんまぜそば あらし 名駅店には訪問したことがありますが、こちらが本店になるんですね。

お店は繁華街のど真ん中の雑居ビル内2階にありました。
21時35分の到着で、先客2名。
遅めの時間の方が入るのか、わりとスンナリ入れましたね。
メニューは台湾がノーマル・塩・カレーの3種、看板まぜそばにラーメン、台湾ラーメンがそれぞれ塩・醤油の選択肢。
今回は気になる「塩台湾まぜそば 950円」を頂いてみましょう。

店内は壁際と中央のコの字にカウンターが並ぶ変則的な配置。
上階にはライブハウスでもあるのか、重低音が常に鳴り響いています(笑)
店員さんは初老の男性お一人、繁華街仕様なのか終始塩対応スタイル。
着席から12分ほどで配膳されました。

麺を引き出しそのままひとすすり。
平たい真っ直ぐな中太なのは名駅店と共通ですかね。
もっちりとした歯触りの良さで食べやすく、タレの絡みも十二分。
麺量は200gほどで、追い飯があって丁度良いボリューム感かな。

塩ベースのタレは出汁感が先行！
動物系にほんのり昆布など魚介の風合いも感じられますよ。
台湾まぜというとジャンクさが印象強い中、この切り出し方は中々面白い。

具は辛挽肉・卵黄・刻みニラ・刻みネギ・刻み海苔・魚粉・ニンニク。
辛挽肉はそれほど辛味は強すぎず、豚さんの旨味とほんのりスパイス感。
ニラやニンニクを混ぜ込むと風味が引き立ちますが、出汁感を乱さない丁度良い塩梅ですね。
卵黄のマイルドさにネギ・ニラのシャッキリさも全体を引き立てますよ。

後半は卓上の唐辛子・昆布酢を投入。
唐辛子はフレーク状で、少量でも結構辛い！でも台湾には唐辛子系の辛味がやはり鉄板。
昆布酢を加えるとさっぱりさが出て塩の気配ともマッチしています。

麺を食べ終え、追い飯をお願いします。
店員さんから丼と一緒に箸もと言われましたが、既に丼を差し出してたので続いて…
と思った次の瞬間、店員さんから「箸！！」という厳しい一言。
…はい、そんな怒らんでも勿論渡しますよ。

そして渡されたのはレンゲ一杯分の白飯。
申し訳程度の量でサービスするのなら、まだ有料とかにしてくれた方が満足度高い気はしますがね。
（ちなみに名駅店では同じサービスでこれの4倍くらいの量でした）
まあ、正直貰う前からテンションだだ下がりなのでどうでも良くなっていました。
具材と絡めて2口くらいで完食です。

ご馳走様でした。
接客-10点　追い飯-2点