住宅街にあるお店で、平日14時少し前に訪問。店内はカウンター5席のみですが、待ちなしで着席できました。しかし、直後に待ち6名に。すぐに着席できたのはラッキーだったようです。注文は、スタンダードにラーメンを注文。驚くことに、注文してから製麺機で麺を打ち出していました。配膳された丼には、レアな豚と柔らかい鶏のチャーシューが1枚ずつ、カットたけのこ2個、刻み青ネギ。麺は自家製の中太ちぢれ麺で、歯応えががあります。スープは、醤油ベースの鶏系(?)で、ちぢれ麺に良く絡みます。ちょっと麺量の少ない感はありますが、ハイクオリティーな一杯でした。また、訪問したい店の一つになりました。(再掲)
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ともひ2
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