今日の夕飯は「くせが強いラーメン Check it」へ。
かつてこの場所には「刻乃家」がありました。
こちらのお店で提供しているラーメンも、
見た目は完全に家系ラーメン。

刻乃家は系譜を辿ると、創業当時の「吉村家」の味を
提供しているとして有名な「近藤家」に辿りつきます。
刻乃家出身の「家系家」は青森県内で2店舗展開。
看板が変わったこちらと刻乃家の関係性は不明。
くせが強いが謳い文句となっていますが、
家系は果たしてくせが強いのだろうか。

訪問したのは日曜の午後6時前。
国道４号から少し入ったところにあります。
駐車場は砂利ですがかなり広め。

店内はカウンターとテーブルの両方があります。
個人経営のラーメン店では珍しく
半セルフサービスのスタイル。
お冷はもちろん食器の返却もセルフとなっています。
カウンターの場合､食器は上げるだけで十分です。

店内の写真は撮影禁止のためありませんが、
厨房では大寸胴が稼働していることを確認。

【しょうゆラーメン】
しょうゆ以外にみそ､しお､魚介などもありました。
コールは例によって固め濃いめ。

スープは本当に癖が強かった。
ラーメンでは今まで経験したことのない苦さ。
何かが焦げ付いたような強烈な苦味は、
逆にこんな味出せるんだと感心すらします。
ちょっと中のガラ見せてよ､真っ黒になってない？
苦味だけが先行する不快感のある味。
見た目は「侍」や「わいず」みたいなのに。

しかしここでふと思ったのは、
そこそこ客が入っているということ。
俺がズレてるのか？
実は入口の上にこう書かれた看板がある。
「合うか合わないかはあなた次第」
逃げとしか思えない無敵の看板ではあるが、
合う人間が実際にいる以上は何も言えん。
ごちそうさまでした。