大阪出張三件目。友人の誕生日を祝うため、帰りに京都へ。帰宅まで3時間。腹は減ってないが今回はあまりラーができなかったので小路へ。ゴールデンウィークにつきチケットあるか心配になりながら、並びのないたか松さんに入店。あっつけ麺時間かかるやーん。後から気づく。まぁいいわ。若い女性だけの店員。オーダーも厨房も可愛らしい女性のみ。つけ麺の食べ方をみながら待つ。10分ほどで着丼。

ふむ。黒い。全粒粉だね。蕎麦のように細い。麺の上に小皿の玉ねぎ、メンマ、スダチ。スープは濃厚タイプ。中にネギと角切りチャーシュー。では、実食。

まず、食べ方どおり。麺のみ…なるほど…そばのように全粒粉の香りと蕎麦のような喉越しがある。ん？蕎麦なんか？（笑）汁にだーんく！そこまでドロっとしていない。鶏と魚介かな…玉ねぎ投入。変わらず。めんま良き。角チャーあってる。良き。スダチを絞る。さっぱりしたけど特に美味さがアップしたわけではない。スープ割も汁が薄まっているからイマイチ。投了。

基本的に麺だけで食べさせるなら塩とかも用意するべきかな。麺のバランス的に岩塩とかが合いそう。まぁ、駅のコンコースとしたならありかね。

ご馳走様でした（^人^）

2024/4/30