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一目でレベルが高い事がわかる。
醤油色が濃いので元祖直系の家系であることはわかるが、失敗したのは初訪問にも拘わらず好みをオーダーしてしまったこと。
見た目ほど醤油が立っていない(自分の好みと合致)と感じたが油多めにしたことで舌あたりがマイルドになっているのかもしれない、その証拠に食べ進めるうちにやや塩味を感じるようになった。
スープは香ばしく麺も美味しいしチャーシューも瑞々しい。
次回はオーダーなしで再挑戦したい。

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